Celtic Manor Resort: Kulinarischer maltesischer Tag mit typisch maltesischer Küche

Fünf Diplomanden, die derzeit ein Praktikum im Celtic Manor Resort in Wales absolvieren, organisierten einen maltesischen Tag mit typisch maltesischer Küche für 300 Kollegen. Die kulinarische Abteilung arbeitete dafür mit ITS Malta zusammen. Die ersten Einjahres-Praktikanten wurden im Juni 2017 begrüßt. Während dieser Zeit haben die Schüler wertvolle Erfahrungen
in verschiedenen Küchen und Restaurants gesammelt. Bei einem Besuch in Malta sagte Chefkoch Michael Bates: „Im Rahmen des Praktikums beschlossen wir, die Schüler mit einem maltesischen Tag herauszufordern und einen Chefkoch für den Tag zu ernennen. Die anderen Schüler waren an der Planung, der Bestellung,  den Rezepten und der Lieferung beteiligt. Es war ein großer Erfolg und wurde von allen Gästen genossen.“